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里长开的最龟毛的烤滷味!卖完就收

2020-05-29545人浏览

里长开的最龟毛的烤滷味!卖完就收

▲上好烤鲁味。

记者张舒芸/综合报导 图/热血玩台南

是什幺样的滷味一开店就大排长龙,新顾客一吃上瘾,老顾客天天报到!部落客热血玩台南在《旅游超爽的!》分享台南这家「上好烤鲁味」,生意常常人满为患,先滷后烤的製作方式让很多台南人一吃就爱上,每到下午16:30开卖,卖完就收,想吃一定要提早来。

里长开的最龟毛的烤滷味!卖完就收

▲小小摊位位在台南中西区康乐街上。

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▲老闆是以前中西区的里长。

位于台南中西区康乐街上的「上好烤鲁味」,部落客称它为「最龟毛烤滷味」有它的道理在,老闆是以前中西区的里长,所以很多台南人私下也会称他叫「里长烧烤」,现在由里长和里长夫人以及儿子一起共同经营,不同于一般滷味店,就是会将食材先滷製,然后等客人挑选好喜欢的食材之后,会再烤过,製作起来非常费工,也难怪掳获不少饕客的味蕾。

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▲很多台南人私下也会称他叫「里长烧烤」。

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▲▼可以看到小餐车上井然有序地摆放着滷味。

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▲勘称它为「最龟毛烤滷味」,滷过后会再用炭火烤过一次。

小小一间店面,可以看到小餐车上井然有序地摆放着滷味,卫生也很乾净,让人一看马上勾起食慾。但是因为烤需要时间,加上生意每次都非常好,所以大家都要有漫长等待的心理準备,如果遇到人多时一般内行的台南人,会先点完自己想吃的品项回头再来拿。

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▲店家的滷汁也是一绝。

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▲菜单。

店家将烤好的品项装入容器后,会由另一个人负责将滷味切开装入袋,而店家的滷汁也是一绝,酱汁吃起来就是台南的偏甜口味,每日现做,售完为止,用心的态度和坚持的耐心,才能造就这家营业数十年的好味。

上好烤鲁味

地址:台南市中西区康乐街254号

电话:06-2293407

营业时间:下午4点~晚上11点半

公休日:星期日